Casabindo es un poblado, situado en la Región Puna de la provincia de Jujuy. La zona fue muy importante en la época prehispánica ya que se encontraba en el recorrido del Camino del Inca; en la Época Colonial, había allí una de las encomiendas de indígenas más importante, los Casabindos, cuya administración estaba a cargo del Marques del valle de Tojo.
El 15 de Agosto, tiene lugar en Casabindo, la fiesta patronal en Honor a la Virgen de la Asunción. La misma consiste en un programa de actividades tradicionales singulares, como el baile de los Samilantes y el Toreo de la Vincha. Se trata de una experiencia única que sólo es posible realizar una vez al año.

Fecha de excursión: (15 de Agosto)
Lugar donde se desarrolla: Se inicia en la ciudad de Tilcara o Purmamarca y recorre casi toda la Quebrada de Humahuaca para internarse en la Puna de Jujuy. En el camino podremos apreciar: las formaciones geológicas: “Espinazo del Diablo” y “Puente del Diablo”, y varias obras aún en pié de la ingeniería ferroviaria del inactivo Ferrocarril General Belgrano. Presenciaremos el Toreo de la Vincha y otras actividades en honor a la Virgen de la Asunción en Casabindo.
Duración: Excursión día entero
Modalidad: Turismo cultural.
Tiempo de Reserva: 1 día de anticipación.
Temporada: La localidad e Iglesia de Casabindo, se pueden visitar durante todo el año. Pero el Toreo de la Vincha, se lleva a cabo, solamente el 15 de agosto.
Dificultad: Baja. El punto de máxima altura al cuál se llega es Tres Cruces, situada a 3.693 m.s.n.m. La localidad de Casabindo se sitúa a los 3.377 m.s.n.m.